Контроль хода технологических процессов, качества подготовки зерна к переработке, соблюдение технологических режимов- применять систему планово-предупредительного ремонта и рациональной эксплуатации технологического оборудования;- знать: технические характеристики, конструктивные особенности, режимы работы и правила эксплуатации оборудования;
- организация обеспечения требуемого санитарного состояния рабочих зон и оборудования;- умение пользоваться инструментом и спец принадлежностями;- применять методы регулировки и наладки оборудования;- знать основы технологии изготовления продукции в цехе;- умение пользоваться технической документацией;