Обязанности: приготовление и оформление блюд согласно технологическим картам; порционирование и отпуск потребителям блюд и кулинарных изделий через раздачу; получение продуктов с подотчета и проверка их на качество, количество и ассортимент с соответствии с планом-раскладкой; производство полуфабрикатов из мяса, субпродуктов, птицы в соответствии с производственными заданиями; разработка новых фирменных блюд и способов их подачи; проведение погрузочно-разгрузочных работ при получении материальных запасов со склада. Требования: опыт работы от 3-х лет; наличие медицинской книжки; образование: среднее-профессиональное по профессии "Повар 5 разряда" или высшее образование по специальности "Технология продукции и организация общественного питания". |