Ведение технологического процесса получения растительного масла.
Регулирование и поддержание заданного режима технологического процесса по показаниям контрольно-измерительных приборов, данным химических анализов и методом визуального наблюдения.
Обеспечение заданного качества и выхода растительного масла.
Наладка обслуживаемого оборудования.
Выполнение несложного ремонта обслуживаемого оборудования и коммуникаций.
Прием и учет сырья, вспомогательных материалов, сдача растительного масла.